ホーム 過去のマガジン記事 特集: 今夜のおともはこれに決まり!ローカルおつまみ大集合

カンボジアクロマーマガジン40号

今夜のおともはこれに決まり!ローカルおつまみ大集合

[取材・文] 皆島 芽衣、泉 未来 [制作] 矢羽野 晶子 (クロマー マガジン編集部)

☆☆☆☆ 難易度4

見た目はなかなかグロテスク。でも実際はなんと美味しいこと。ぜひ挑戦しよう!

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カエルのから揚げ (コンカエプ・ボーンポン/4,000R)

見た目を気にせずかぶりついてしまえば、食感は鶏肉のよう。身は柔らかく、特にもも肉は弾力がある。一度食べてみればやみつきに。

 

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鳥のまる焼き (クルイッ・アン/4,000R)

姿かたちをそのままに、鳥の全てを食べつくすことのできる贅沢な一品。かわいそうだけど、やめられない!?

 

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孵化しかけたまご (ポンティアコーン/1,500R)

街中でも至る所で目にする「ポンティアコーン」。殻を割れば中にはアヒルの雛が・・・。孵化具合は卵によって違うので、どんな子にあたるかは運次第。

☆☆☆☆☆ 難易度5

こんなもの食べられるの!?インパクト抜群のカンボジアンおつまみ。

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蛇の干物 (ポップラレ/3~4US$)

骨が多く、食べるところが少ない蛇の干物。食感はゴムみたいで味は魚のよう。まずくも美味しくもなく・・・。

 

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豚の顔面 (クバール・チュルーク・アン/2~3US$)

インパクト抜群の豚の顔面!顔の皮の部分をカリカリになるまで焼いて食べる。コリコリとした食感で噛み応えがある。

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素敵なカンボジアに出会う小旅行へ―The trip to encounters unknown cambodia