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カンボジアクロマーマガジン6号

編集部がお勧めするストリートフード

[取材・文] 谷岡 郁子, 岡 克哉, Laura May, 小山 彩花 [写真] 谷岡 郁子, 岡 克哉, Laura May, 小山 彩花 [制作] 岡 克哉

女性でも気にせず通えるストリートフード(Siem Reap)

美味しい料理を色々食べたい!

 シェムリアップで味わうことのできる、ストリートフードをピックアップ。女の子に人気の小腹が空いたときにいつでもサクッと食べることのできるお店をセレクト。きっとあなたの好きなストリートフードが見つかるはず!

 

学生の心をつかんだおしゃれ手羽先店!

Tamab Slabmean Kro Lok / ターマップ・スラッモアン・クロロック

 学生たちに人気の唐揚げファースト店。固定屋台でスタートした唐揚げ店が、周囲の学生の人気に火が付きあっという間に繁盛店に。現在は市内にも数か所の屋台を出す超人気唐揚げファーストフード店に。付近に高校や大学があるロケーションもあってか、夕方には女子高生、女子大生で店内は一杯に。1番人気は、コブミカンの葉や唐辛子、調味料と一緒に味付けした手羽先唐揚げ。パリッとした外側に甘酸っぱい味付けで、手が止まらないうまさ。

住所 : St. 7 makara near Angkor high school / 電話 : 086-858-482 / 営業時間 : 9:00-21:00

 

野菜にこだわり有!ヘルシー米粉麺!

Sam Khmer Noodle/ サム・クマエ・ヌードル

 カンボジアのソウルフードとも言える、朝ごはんの定番ヌンバンチョック。キュウリやバナナの花などの野菜やハーブをたっぷりのせてココナッツミルクベースの魚スープをかけて食べるヘルシー麺。それが1日中楽しめるのがこのお店だ。野菜にもこだわり、地元でその日採れる新鮮な野菜を籠一杯で提供。自分の好きなだけのせて食べるスタイルだ。化学調味料を使わないスープも、魚の優しいダシが後引く味だ。

住所 : Rd. Kdeung / 電話 : 010-435-331 / 営業時間 : 7:00-20:00

 

女の子はいつだって甘いものが好き!

Echcap / イーチョップ

 カンボジアの昔ながらの甘味屋の人気店。夕方4時ごろの開店から人が入り、夜7時ごろには売り切れてしまうことも。甘味の他には、ポンティアコーンも売っている。訪れる客はポンティアコーンで小腹を満たし、締めで甘味をささっと食べて帰る客がほとんど。持ち帰りの客も多く、ピークの17時から18時頃はお店に注文の声が飛び交う。

住所 : St. Angkor night market / 電話 : 012-937-257 / 営業時間 : around 16:00-20:00

 

市場の中にある隠れた人気店!

Cher Moun Ong Teak Brohok / チェ・モアン・アン&ボックラホン

 市場に併設された屋台が6店舗ほど集まるフードコートの1画のお店。5時頃のピーク時には行列ができる。メニューはシンプルな鳥脚焼きとボックラホン。茹でて下処理した鳥脚は臭みもなく表面はパリパリ、ゼラチン質に旨味が詰まって美味。ボックラホンはお好みの野菜をチョイスできる。

住所 : St. Preah Sangreach Tep Vong / 電話 : 066-412-086 / 営業時間 : around 16:00-22:00


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素敵なカンボジアに出会う小旅行へ―The trip to encounters unknown cambodia