まだ見ぬカンボジアに出会う小旅行へ―現地発カルチャー&旅行情報誌「クロマーマガジン」

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タマゴノキ　英語：June Plum　クメール語：マカッ

マンゴーの二回り位小さい卵型で、皮は緑色に褐色の斑点があり、熟すほどに黄色くなっていく。真ん中に大きな種があり、繊維が強いので食べられる部分は少ない。ゴリゴリとした食感で酸っぱい。

11～1月｜3000R/kg｜カンダール, コンポンチャム

 

タマリンド　英語：Tamarind　クメール語：オンプル

酸味付けの調味料として欠かせない。茶色の枝豆のような莢の中には、酸っぱい餡状の実が入っている。カンボジアでは、料理に使用する「オンプル・チュー」と、お菓子として食べる「オンプル・プアエム」がある。

10～1月｜8000R/kg｜全国

 

トゲバンレイシ　英語：Soursop　クメール語：ティエップバラン

表皮がトゲトゲになっている比較的大きな緑の果物。大きいものは4kg程度にもなる。中は白いクリーム状の果肉で、甘そうな匂いとは異なり食べると酸味がある。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富。

3～4月｜6000R/kg｜コンポンチャム、カンポット

 

ドラゴンフルーツ　英語：Dragon Fruit　クメール語：スロカーネアック

サボテンと同じ多肉性の植物。10cm程の楕円形の果実で、皮は濃いピンク色。切ると白い果肉にゴマのような黒い無数の種が散っている。甘み酸味は少ないが、水気が多いので水分補給にいいだろう。

3～4月, 9～10月｜3500R/kg｜コンポンチャム,シェムリアップ

 

ドリアン　英語：Durian　クメール語：トゥーレーン

「果物の王様」として有名。クリームチーズのような濃厚な味で甘く、酸味は全くない。ビタミン、ミネラルが豊富でタンパク質も多く含んでいる。皮に赤ラインがついているのがカンボジア産。

3～4月｜20000R/kg｜カンポット,シアヌークビル

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