カンボジアクロマーマガジン40号
今夜のおともはこれに決まり！ローカルおつまみ大集合
暑い日には、一日のシメに飲むビールにとてつもない幸せを感じるものです。特にカンボジアではビールが安い！今回は、そのビールの美味しさを引き立てる「おつまみ」を調査。「せっかくなら、カンボジアならではのおつまみ片手に乾杯してみたい！」というあなたに贈るカンボジアンおつまみ辞典！
※表示価格は2015年8月に編集部にて調査したものです。
☆ 難易度１
まずは串焼きや揚げ物などおなじみのもの。見た目通り美味しいものばかり！
ぼんじり串 （コンットゥ・モアン・クロヌイ／1,000R）
日本でもお馴染みのぼんじり。甘辛いタレにつけ、こんがり焼かれる様子を見るだけで、思わずよだれが垂れてしまう。世代を問わず親しまれている。
パパイヤサラダ （ボック・ラホン／5,000～6,000R）
ピリッと辛い味付けで、ビールもすすむ！屋台にはトッピング用のナッツや調味料のボトルがずらり。カニのトッピングは、高確率でお腹を壊すらしい･･･。
たまごの黄身串 （ポーン・モアン・クロヌイ／2,000R）
たまごの黄身のみを甘辛いタレにつけて焼いたもの。タレが染み込み、茹で卵の黄身よりも弾力が。ほろほろ崩れないのが不思議。食べすぎには要注意！
エビのかき揚げ （コンプッ・チエン／500～1,000R）
バリバリとした食感でおせんべい感覚でいける。何もつけずにそのまま食べても美味しいが、塩とライムをつけても◎。
干物 （イカ：ジフーアン／2,000～4,000R、魚：トレイギアット／7,000R）
もちろんそのままでもいけるが、サラダの上にのせて野菜と一緒に食べても美味。タレがしみ込んだ干物としゃきしゃき野菜は相性抜群。
焼きたまご （ポーン・モアン・アン／600R）
中身を一度殻から出して溶いたものを、再度殻に入れて焼く。塩コショウというシンプルな味付けで、食感はパサパサ感の少ない、しっとりしたゆで卵。
