過去のマガジン記事｜プノンペン
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240ストリート界隈
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第２回 くいてぇクイティウ
プノンペンで最もポピュラーな麺料理は細い形状の米麺のクイティウだろう。そして、クイティウと言えば、その独特の歯ごたえにこそ魅力がある。しかし、温かいスープの中では麺が直ぐに伸びてしまうので、通としてはクイ
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No.12 吉田 健人さん
吉田 健人さん （カンボジア在住1年6ヶ月） 飲食店マネージャー 様々な企画を考え実現させたい、目標はチェーン展開 今年4月にプノンペンにオープンした、弁当屋「BENTO壱-ICHI-」。吉田さんは、お店の立ち上げから
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第１回 ある日の鴨飯
プノンペンにて復活した男のひとり飯シリーズ、当地では5US$を上限とした名店のご紹介。第一弾は、リバーサイドを少しだけ奥に入った一画にあるたまらなく美味いDuck Rice(鴨飯)屋。まあ、duckは鴨で
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カンボジアシルク 時を越えて受け継がれる伝統
純朴な黄金シルクの風合い、芸術的な民族柄、精巧な織り技術。 かつて織物の最高峰と世界にその名を馳せた「カンボジアシルク」。 内戦を経て一度は時代の闇へと消えた幻の織物が、 今再びその輝きを放ち始める。 &n
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Vol.6 コロニアル様式の旧日本大使館
街中をドライブしていると、以前お馴染みだった建物が風変わりしているのが少し残念な今日この頃です。赴任した時の事務所が今はレストランになってしまっていたり、その隣の平屋だったローカルレストランが、どでかい日
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シーン・目的別で楽しめる プノンペンデリ
専門誌やウェブサイトが存在するほど、今、プノンペンのデリバリーサービスは盛り上がりを見せている。忙しくて外で食べる時間がない、休日は家事もお休みしたい、ホームパーティーで大人数の料理が必要…など、デリバリーを利用す
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独立記念塔周辺
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Vol.5 プノンペン補習授業校誕生
2001年4月7日、プノンペン補習授業校が開校した。写真は同年同月11日付読売新聞衛星版YOMISATアジアの掲載記事。入学生徒数小学生12人、中学生4人の計16人。当記事は「東南アジア地域で唯一、日本人
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