カンボジアクロマーマガジン5号
クメールの手仕事
胡椒を味わうフード&ドリンク
[メイン] ペッパーソース・ランプステーキ
[デザート] 胡椒とオレンジのシャーベットアイス
胡椒を味わうのにうってつけのランチコース。肉との相性抜群の黒胡椒ソースをかけたステーキ(10US$)と、赤胡椒のチョコを添えた黒胡椒とオレンジのシャーベット(4US$)。
Open Wine Restaurant
Tel: 097-706-7060
Addr: No.19, St. Preah Ang Yukanthor, Phnom Penh
[左] ペッパー・マティーニ (Gin, Vermut, Vodka, Pepper)
黒胡椒の鮮やかな香りと辛味の効いた、大人のための刺激的なマティーニ。
ASANA
Tel: 092-987-801
Addr: St.7, Old Market, Siem Reap
[中央] カンポット・サワー (Bourbon, Lemon Juice, Honey, Pepper)
爽やかな柑橘とバーボンの香りが合わさったカクテル。最後にふわりとペッパーの辛みがくる。
Sora (Rosewood Phnom Penh)
Tel: 023-936-888
Addr: 37F, Vattanac Capital Tower, St.106, Phnom Penh
[右] モンスーン・パフューム (Gin, Tonic, Lime, Mint, Pepper)
カンボジアライム香る爽やかなジントニック。喉を通るときにほのかにピリッとコショウの辛さを感じる。
MENAKA
Tel: 089-696-789
Addr: No.1, St.275, Old Market, Siem Reap
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