まだ見ぬカンボジアに出会う小旅行へ―現地発カルチャー&旅行情報誌「クロマーマガジン」

1996年創業。プノンペンで長く愛されているフレンチの名店「アルマンズ」がシェムリアップに進出した。オーナーはカンボジア王室とも交友のある名士で、壁には故シハヌーク前国王やシハモニ王と並ぶ写真が飾られている。新店なのに、老舗ならではの落ち着きと安定感はさすがだ。

おすすめは「アルマンズ・テンダーロイン・ロッシーニ」（19US$）。オージー産の分厚いビーフステーキをコニャックでフランベし、フォアグラとカンポットペッパーのソースを贅沢に絡めた店の看板メニュー。一度は試したい絶品だ。

その他、グリルを中心とした正統派フレンチがずらり。特別な日のディナーもに最適だ。