まだ見ぬカンボジアに出会う小旅行へ―現地発カルチャー&旅行情報誌「クロマーマガジン」

カンボジアの伝統的な調味料であるプラホック(小魚を塩漬けにして醗酵させたもの）を作っている。

匂いはかなりきついが、カンボジアの家庭料理には欠かせないものだ。