ホーム 新マガジン記事 特集: 未来につながる食 -lead to the future of food-

カンボジアクロマーマガジン12号

未来につながる食 -lead to the future of food-

[取材・文] 谷岡郁子 [写真]谷岡郁子 [制作]谷岡郁子

”幸せな食”って何だろう?

”昆虫食””オーガニック””マクロビオティック””ソーシャル・カフェ”など、食にまつわる様々な言葉が生まれ、毎年のように新たなブームが起こっている。でも、そんな”ブーム”にのるだけではない、未来を創る様々な”食”の試みがカンボジアにはたくさんある。
関わる人の幸せな暮らしにつながるものや、世界に羽ばたこうとするもの。また、カンボジアで新たな価値観を根付かようとするものなど、様々な”幸せ”に繋がる食を考えてました。

次ページ「幸せを届けるレストラン-Pizza 4P’s が考える未来-」

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素敵なカンボジアに出会う小旅行へ―The trip to encounters unknown cambodia