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カンボジアクロマーマガジン10号

オンラインは楽しい!Enjoy online contents of Cambodia

[取材・文] 谷岡郁子 [写真] 谷岡郁子 [制作] 谷岡郁子

オンライン・カンボジア料理教室
CAMBODIA no GOHAN Cooking Class

Zoomを使い、参加者と一緒に作りながら行う料理教室は、定員4組で常にアットホームな雰囲気が漂います。事前にお買い物をリストを渡して、参加者に材料を揃えてもらうところからスタートするお料理教室は、お買い物のコツや分量、そしてもちろん日本で手に入る代替えの素材も提案してくれるので、日本から参加しても心配なしです。この日は、カンボジアの味噌汁的なポピュラーなスープ、”ソムロー・マチュー・クルーン(カンボジアのハーブの酸っぱいスープ)”。素材の切り方や、扱い方も教えてもらいつつ、参加者それぞれで料理を進めていきます。また、料理を教えてくれるだけではなく、カンボジアのお母さんのお料理の知恵や、時には日常風景のお話なども交え、ちょっとカンボジアへ旅に行った気分にも。できあがったら、その場で試食タイム。カンボジアはちょっと遅めのお昼時、日本ではその日の夕食にもいい時間。参加者それぞれ料理の感想を言い合い、食事を楽しみながら終了します。肩肘張らない空気感は、やはりカンボジアのお母さんと一緒にお料理してきた前原さんの料理教室ならではです。

 

 

 

 

 

 

(左)先生も生徒と同じく、一から材料を切ってお料理。作業テーブルにはカンボジアの素材や道具が並びます。(右)お待ちかねの試食タイム。食べながら参加者と今日の感想や料理のポイントを話します。

食材の扱い方や切り方も丁寧に説明。普段目にすることのないカンボジアならではの食材も安心して扱えます。

【CAMBODIA no GOHAN online cooking class】
日程:   土曜・日曜開催(9月以降は未定)
時間:   11:30~約2時間(8月以降、時間の変更有)
使用ソフト:Zoom
定員:   最大4組
参加方法: メールアドレスもしくはメッセンジャーにてMeeting URLを送付
申込方法: Facebookからメッセンジャーにて予約
電話番号:   +855-(0)97-4100-107
申込先Facobook:@cambodianogohan 

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素敵なカンボジアに出会う小旅行へ―The trip to encounters unknown cambodia